Не так легко устоять перед соблазном свежих овощей, особенно летом. Овощные котлетки - это не только вкусно, но и крайне полезно. Предлагаем простой рецепт, который станет настоящей находкой на вашем столе!
Ингредиенты для приготовления
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 100 г сыра
- 2 яйца
- 4-5 веточек зеленого лука
- 2 ст. ложки манной крупы
- Соль, перец и сухой чеснок по вкусу
- Сухая мята по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Сначала необходимо подготовить овощи: натереть кабачок, морковь и картофель на крупной терке. После этого отожмите лишнюю жидкость, чтобы котлетки не размокли. Затем натрите сыр на мелкой терке.
Все подготовленные овощи смешиваются в глубокой миске. Добавьте туда сыр, яйца, нарезанный зеленый лук, соль, перец и сухой чеснок. Тщательно перемешайте массу до однородности. В завершение добавьте манную крупу и оставьте смесь на 15 минут, чтобы она настоялась. Если выделится слишком много сока, можно добавить пару столовых ложек муки для достижения необходимой консистенции.
Жарка и подача
Сформируйте из подготовленной массы котлетки с помощью столовой ложки. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Такие котлетки хорошо сочетаются с различными соусами и свежими салатами, становясь отличным дополнением к столу. Это блюдо идеально подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола!
Пробуйте новые рецепты, пробуйте эти овощные котлетки и радуйте своих близких! Это не только вкусно, но и очень полезно.
