Идеальный десерт, способный поразить любое приключение своих сладкоежек, — это шоколадный кекс с великолепной глазурью из карамели. Этот кекс станет звездой праздничного стола и не потребует у хозяев особых кулинарных навыков. Наполненный насыщенным шоколадным вкусом и покрытый сладкой, тягучей карамелью, он подарит удовольствие всем любителям сладостей.
Преимущества блюда
Классическое сочетание шоколада и карамели безусловно покоряет сердца. Мягкая текстура кекса, заполненная ароматом шоколада, прекрасно сочетается с карамелью, которая плавится во рту. Такой десерт не только украсит любой праздник, но и удивит гостей своим великолепным вкусом.
Ингредиенты
Для шоколадного кекса:
- 200 г муки
- 100 г какао-порошка
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Для карамельной глазури:
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок (жирностью 20%)
- щепотка соли
Процесс приготовления
Шоколадный кекс: комбинируйте в одной миске муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В другой, взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, растительное масло и ванилин. Затем постепенно вводите сухие ингредиенты, перемешивая до однородности.
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Оставьте кекс остывать на решетке.
Карамельная глазурь: растопите сахар на среднем огне, помешивая до золотистого цвета. Снимите с огня и аккуратно добавьте масло, перемешайте до полного растворения. Постепенно влейте сливки и добавьте соль. Варите глазурь 2-3 минуты до загустения.
После остывания кекса, полейте его карамельной глазурью и дайте ей стечь по бокам для эффектного завершения. Украсьте десерт орехами или шоколадной стружкой для особого шарма.
