Каждый год сезон консервации приносит новые возможности для кулинарного творчества. Заготовки из овощей — это не только способ сохранить летние вкусы, но и возможность порадовать близких вкусными блюдами в холодные зимние дни. Ниже представлены несколько уникальных рецептов овощных салатов, которые разнообразят зимний стол.
Зимний салат из смешанных овощей с фасолью
- 1 кг стручковой фасоли
- 0,5 кг репчатого лука
- 0,5 кг моркови
- 2-3 болгарских перца
- 1 литр томатного сока
- 3 ст. ложки сахара
- 7-8 ст. ложек уксуса (9%)
- Соль, специи по вкусу
Пошаговое приготовление
Салат из сладкого перца
- 1 кг сладкого перца
- 0,5 кг помидоров
- 0,5 кг огурцов
- 0,5 кг репчатого лука
- 2 ст. ложки уксуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ч. ложки сахара и соли
- Лавровый лист и черный перец
Как приготовить
Секреты успешной консервации заключаются в свежести ингредиентов и тщательной стерилизации банок. Эти рецепты подарят яркость и насыщенность вкусов вашему столу даже в суровые зимние дни. Готовьте с любовью и радуйте своих близких!
