Кто будет готовить тихоокеанскую кухню?
Круглый стол «Будущее тихоокеанской кухни: создание новой модели образования в сфере HoReCa» станет частью деловой программы Открытого Дальневосточного чемпионата Тихоокеанской кухни.
На круглом столе обсудят:
— каким должен быть новый стандарт образования в HoReCa
— как отвечать на запросы современного ресторанного бизнеса
— как удержать молодые таланты в профессии
— как учить поваров работать с продуктом своего региона
Эксперты, преподаватели кулинарных колледжей Владивостока, Хабаровска, Камчатки и Москвы, а также представители бизнеса предложат новые модели обучения шеф-поваров.
17 октября, 12:30–14:00
КВТЦ, малый зал, Северо-восточное шоссе, 27
