В двух партиях камчатских овощей нашли превышение нитратов
С января по октябрь 2026 года лаборатория Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проверила 8 партий овощей — огурцы, картофель, редис и кабачки общим объёмом более 71 тонны.
В двух случаях выявлены нарушения по показателю «массовая доля нитратов». Испытания проводились на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Специалисты напоминают: избыток нитратов в овощах чаще всего связан с нарушением агротехнических правил. При систематическом употреблении такой продукции нитраты превращаются в токсичные нитриты, которые могут вызывать тканевую гипоксию и влиять на желудочно-кишечный тракт.
Информация внесена в систему «Веста» и доведена до заказчиков.
Портал АиФ Камчатка | ВКонтакте | Одноклассники | MАКС | Письмо в редакцию
