Собрав морковь с грядки, можно наткнуться на неприятные сюрпризы: пятна, наросты и даже гниль на корнеплодах. В отличие от помидоров, где фитофтора проявляется заметно, болезни моркови часто остаются незамеченными до самого хранения. Потерять урожай можно очень быстро, и это особенно неприятно, когда вы уже вложили усилия в осенние заготовки.
Как отличаются корнеплоды на грядке и в погребе
На открытом воздухе морковь подвергается атакам природных факторов: граду, сильным дождям и засухе, которые ослабляют её иммунитет и делают овощи уязвимыми к болезням. Туман, влажность и роса создают идеальные условия для патогенных микроорганизмов.
Хранящиеся в погребе корнеплоды также остаются живыми, но их устойчивость значительно снижается. При сборе урожая в моркови много питательных веществ, что привлекает не только людей, но и бактерии. Поэтому важно закладывать на хранение только полностью здоровые экземпляры, что не всегда возможно определить визуально. Поврежденные корнеплоды или недозрелые отбираются вместе с добротными.
Условия хранения часто не идеальны. У садоводов иногда лишь один погреб для всех овощей, что приводит к тому, что можно потерять до 50% моркови до нового сезона – в зависимости от того, что заложили на хранение, а что осталось.
Наиболее распространенные болезни моркови во время хранения
Аллергия на корнеплоды поражает не только саму морковь, но и ее близких «родственников»: пастернак, петрушку и сельдерей. Например:
- Белая гниль (склеротиниоз) — белые пушистые подушечки на поверхности моркови указывают на это грибковое заболевание, которое сильно ухудшает качество хранения.
- Мокрая бактериальная гниль — приводит к разложению корнеплодов в заплесневелую массу.
- Черная гниль (альтернариоз) — видно по вдавленным темным пятнам, это заболевание может поразить морковь еще на грядке.
- Сухая бурая гниль (фомоз) — проявляется в виде бурых пятен и рыхлых тканей корнеплода.
- Войлочная болезнь (ризоктониоз) — влияет на морковь летом, вызывая образование свинцово-серых пятен.
Как предотвратить болезни моркови
Обеззараживание почвы — важный этап в борьбе с болезнями. Рекомендуется обрабатывать почву специальными препаратами, такими как Флора-С и Фитоп-Флора-С. Они не содержат токсичных веществ и безопасны для корнеплодов даже во время хранения.
Также полезно оценить свои методы хранения и условия, при которых хранятся овощи. Информацию можно найти в других статьях на подобные темы, касающиеся плодосменов, сидератов и баланса полезных бактерий в почве.
