Абрикосовая каша

Абрикосовая каша

Нежное лакомство в вашем меню

Рецепт завоевал популярность благодаря аромату и вкусу, которые привносят абрикосы. Разработан Арчилом Базандарашвили, шеф-поваром ресторана Erti в Ростове-на-Дону, этот десерт станет идеальным угощением для любого случая.

Порции: 4, Время приготовления: 25 минут

Энергетическая ценность

Каждая порция абрикосовой каши содержит:

  • Калорийность: 561.6 Ккал
  • Белки: 15.3 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 94.8 г

Ингредиенты

  • Курага - 700 г
  • Вода - 1 л
  • Абрикосовый сок - 200 мл
  • Льняной урбеч - 100 г
  • Сухофрукты по вкусу
  • Миндальные лепестки - 20 г
  • Веточка мяты для украшения

Приготовление

  • Тщательно промыть курагу и поместить в сотейник. Залить водой.
  • Довести до кипения, после чего выпарить воду до уровня, при котором курага станет мягкой.
  • Снять с огня и перенести содержимое в блендер для создания однородной массы. Добавить абрикосовый сок.
  • Вернуть массу в сотейник, довести до кипения, регулярно помешивая.
  • Подавать кашу в глубокой тарелке, дополняя ложкой урбеча, сухофруктами, миндальными лепестками и украшая веточкой мяты.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей