Сливовое варенье — это не просто вкусное лакомство. В сочетании с орехами и ароматными пряностями по-грузински, оно становится настоящим кулинарным шедевром, который удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- Сливы — 2 кг
- Имбирь (натертый) — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Грецкие орехи (очищенные) — 150 г
- Сахар — 600 г
- Вода — 1 л
Как приготовить сливовое варенье
1. Сначала тщательно вымойте сливы, высушите их, разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Измельчите грецкие орехи и поместите сливы в кастрюлю для варки, всыпьте сахар.
3. Залейте ингредиенты водой и поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения. Как только смесь закипит, уберите пенку, добавьте корицу и имбирь, хорошо перемешайте.
4. Варите на медленном огне примерно 40 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пену. После окончания времени, снимите кастрюлю с плиты, дайте варенью немного остыть, а затем добавьте орехи.
5. Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Храните в прохладном месте, чтобы насладиться этим лакомством в любое время года, сообщает источник.
