Паста уже давно стала популярным выбором для гастрономического удовольствия: она не толькоизвестна под изысканным названием, но и предлагает разнообразные соусы, каждый из которых может быть дороже простых продуктов. В то время как в ресторанах порции часто вызывают удивление своим ценником, дома мы зачастую ограничиваемся самым простым вариантом – вермишель с кетчупом. Но это можно изменить!
Представляем три простых рецепта, которые помогут создать у себя на кухне «ресторанную» атмосферу, не требуя много времени или редких ингредиентов. Эти блюда легко готовятся, но выглядят и вкус делают не стыдными для подачи на стол, пишет источник.
1. Паста с лососем и сливочным соусом
Хотите добавить немного праздника в повседневное меню? Этот вариант идеален!
Что потребуется:
- Паста (спагетти, фетучини, тальятелле) — 250–300 г
- Лосось или красная рыба (даже обрезки подойдут) — 200–250 г
- Сливки (10–20%) — 200 мл
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Масло (сливочное или оливковое)
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимонный сок — по желанию
- Зелень (укроп, петрушка) и тертый сыр — для сервировки
Готовим:
2. Паста с грибами и сливочно-чесночным соусом
Если в холодильнике завалялось немного грибов, этот рецепт станет находкой.
Ингредиенты:
- Паста (фарфалле, фузилли) — 250–300 г
- Шампиньоны или вешенки — 200–300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Сливки — 200 мл
- Специи по вкусу и тертый сыр для сервировки
Как готовить:
3. Паста “почти карбонара”
Эта быстрая и сытная версия классического блюда удивит даже самых требовательных гурманов.
Необходимые ингредиенты:
- Спагетти — 250–300 г
- Бекон или ветчина — 150–200 г
- Яйца — 2 шт.
- Тертый сыр — 50–70 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
И помните: не нужно включать огонь на этапе добавления яиц, иначе получится «макароны с яичницей».
Теперь, когда у вас есть готовые рецепты, почему бы не устроить вечер итальянской кухни у себя дома? Налейте бокал вина, включите подходящую музыку и наслаждайтесь атмосферой ресторана прямо на своей кухне!
