Томатный соус матбуха – это не просто гарнир, это настоящий кулинарный шедевр, который подарит ароматы Марокко вашему столу. Этот соус можно подавать как к основным блюдам, так и использовать в качестве закуски. Его особенность заключается в том, что готовить его можно как с полностью измельченными, так и с кусочками овощей, что позволяет экспериментировать с текстурой и вкусом.
Что понадобится для приготовления
Чтобы завершить великолепный кулинарный процесс, вот список необходимых ингредиентов:
- 450 г помидоров
- 300 г красного болгарского перца
- 80 г лука репчатого
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 1 ч. л. молотого кориандра
- щепотка черного перца
- щепотка сахара
- соль по вкусу
Поэтапная инструкция
Приготовление соуса требует внимания и терпения. Следуйте этим шагам для достижения идеального результата:
Готовый соус охладить и хранить в холодильнике, где он сможет радовать своим вкусом долгое время. Украшение блюд с этим соусом позволит добавить краски и новой жизни в привычное меню.
