Почему яйца лучше хранить в холодильнике, но не в дверце: советы экспертов

Почему холодильник идеальное место для яиц

Оптимальным местом для хранения яиц считается холодильник, однако многие не догадываются, что дверца агрегата не лучшее для них решение. Вопрос о том, как правильно сохранять яйца, у многих вызывает споры: одни утверждают, что они дольше сохранят свежесть в шкафу, другие же настаивают на хранении в холодильнике.

Секреты долговечности яиц

Эксперты в области пищевых продуктов, публикуясь в издании Express, раскрывают секреты, как продлить срок хранения яиц на несколько недель. Специалисты из компании Modern Milkman подчеркивают, что яйца, купленные в магазине, стоит хранить именно в холодильнике, но в оригинальной упаковке. Это обеспечивает защиту от внешних факторов, поддерживает стабильную температуру и уменьшает риск размножения бактерий.

Температура в 4 C или ниже подольше сохраняет вкус и свежесть яиц, а упаковка защищает их от запахов соседних продуктов. К тому же, хранение в оригинальной упаковке позволяет легко отслеживать дату годности яиц.

Идеальное место для хранения

Эксперты советуют размещать яйца не в дверце холодильника, а на средней полке, где температура более стабильна. Хотя многие предпочитают хранить продукты в легкодоступных местах, именно в дверце температура колеблется из-за частого открывания. Это может сократить срок годности яиц.

Кроме того, даже если яйца разделены на белки и желтки, их можно хранить. В герметичном контейнере взбитые желтки сохранят свежесть до трех дней, белки около двух дней. Для длительного хранения белков можно использовать заморозку, где они могут находиться до трех месяцев. Эти советы помогут не только продлить сроки хранения, но и снизить пищевые потери.