Запеченная тыква в карамели — это не просто сладкий десерт, а настоящее кулинарное искусство, которое сочетает в себе тонкие вкусовые ноты и ароматы. Это блюдо обретает популярность благодаря своим отличным вкусовым качествам и простоте приготовления. Особенно часто его готовят в Турции, добавляя тахини для дополнительного вкуса, но и в чистом виде он остаётся незабываемым.
Ингредиенты для идеального десерта
- Тыква – 1 кг
- Сахар – 200 г
- Корица – 1 ч. л.
- Сок лимона – 3 ст. л. (по вкусу)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала требуется очистить тыкву и нарезать её большими порционными кусками. Выложить их на противень для запекания и щедро посыпать сахаром. Для одного килограмма тыквы потребуется около 200 граммов сахара. Затем добавьте корицу по вкусу и сбрызните все соком лимона для лёгкой кислинки.
Далее, поместите тыкву в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. По истечении этого времени, аккуратно переверните куски и оставьте в духовке ещё на 20 минут до золотистой корочки.
Готовое блюдо подавайте к столу, предварительно посыпав орешками — кедровые подойдут идеально. Этим простым, но великолепным десертом можно насладиться в любое время года, а его ароматы наполнят кухню уютом.
Полезные советы на заметку
- Зелень укропа или петрушки можно хранить в высоких банках с крышками, укладывая стеблями вверх — так она останется свежей до двух недель.
- Чтобы быстро очистить чеснок, слегка придавите зубчики ножом — скорлупа снимется легко.
- Для охлаждения горячего чая опустите пару ложек в кружку — это заметно ускорит процесс.
Запеченная тыква в карамели — это не только вкусный, но и полезный десерт, который сможет удивить даже самых искушённых гурманов. Попробуйте сами и поделитесь впечатлениями!
