Тонкие блинчики с картофельной начинкой: постный способ удивить гостей

Для тех, кто обожает блины, но придерживается поста или веганского питания, существует отличный вариант тонкие блинчики без яиц и молока. Эти блинчики готовятся с пряной картофельной начинкой, которая удивит своим ароматом и вкусом, благодаря специям, напоминающим индийскую масалу.

Ингредиенты для идеального теста и вкусной начинки

Для блинчиков (без яиц и молока)

• 400 г муки
• 850 мл растительного молока (по желанию можно добавить немного лимонного сока для кисломолочного эффекта)
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. растительного масла
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды

Для пряной картофельной начинки

• 550 г картофеля
• 135 г лука
• 12 г имбиря
• 10 г чеснока
• 1 ст. л. куркумы
• соевый соус по вкусу
• 1 ч. л. чёрного перца
• 1 ч. л. хлопьев чили (по вкусу)
• 2 ч. л. зиры
• 2 ч. л. чёрной горчицы
• соль
• растительное масло для жарки

Приготовление блинов и начинки

1. Подготовка теста

2. Жарка блинов

3. Приготовление начинки

Советы и возможные замены

• Подойдёт любое растительное молоко, главное без сильной сладости.
• Соевый соус можно заменить солью.
• Для остроты регулировать количество хлопьев чили по предпочтениям.
• Специи можно адаптировать под ваш вкус.
• Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Эти восхитительные блинчики можно подавать горячими с соусами или свежей зеленью. Они подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола!