Тонкие и ароматные блинчики с ягодной начинкой — это идеальное угощение для любых поводов. Рецепт от шеф-повара ресторана поражает своей простотой и вкусом, поэтому каждый сможет повторить его на своей кухне, радуя близких и друзей.
Идеальные ингредиенты для блинчиков
- 175 г муки
- 600 г молока
- 3 куриных яйца
- 25 г сахара
- Щепотка соли
- 50 г растительного масла
- 10 г разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка топленого масла для обработки
Состав начинки
- 250 г сыра «Маскарпоне»
- 150 г клубничного варенья
- 1 клубника в собственном соку для каждого блинчика
Пошаговое приготовление
Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты. В глубокой чаше взбейте яйца до получения однородной массы. Затем добавьте остальные компоненты для теста и тщательно перемешайте с помощью миксера до достижения гладкой консистенции.
При готовке первого блина сковороду необходимо смазать растительным маслом, в то время как остальные блины можно обжаривать без дополнительной смазки. Каждый готовый блин стоит перекладывать на тарелку и слегка смазывать топленым маслом для улучшения вкуса. Для начинки рекомендуется совместить сыр «Маскарпоне», варенье и немного взбить для получения однородной массы.
Когда блины будут готовы, на их край нужно положить начинку и одну клубнику, свернуть аккуратно. Переложите готовые блинчики на сервировочную тарелку и полейте клубничным сиропом. Чтобы подача была более эффектной, украсьте угощение свежими ягодами и листиками мяты. Это не только приятно на вид, но и добавляет уникальный вкус.
Эти блинчики станут настоящим кулинарным шедевром на вашем столе, который не оставит никого равнодушным. Их можно подавать к чаю, кофе и наслаждаться каждой каплей вкуса.
