Рынок быстрого приготовления еды продолжает радовать разнообразием, и рыбные консервы занимают в этом списке почетное место. Узнайте, как быстро и легко создать аппетитные блюда, используя всего несколько основных ингредиентов. В этой статье представлены четыре кулинарных шедевра, которые не только подойдут для обыденного обеда, но и удивят ваших близких.
Картофельная запеканка с рыбными консервами
Приготовление этого блюда просто и занимает совсем немного времени. Можно использовать остатки картофельного пюре, а если его нет, то понадобиться 1,3 кг очищенного картофеля. Подойдут любые рыбные консервы, например, скумбрия в масле — две банки. После открытия банок нужно слить лишнюю жидкость.
Следующий этап: мелко нарезать одну луковицу и обжарить ее на сковороде с растительным маслом. Рыбу очистить от костей и измельчить, добавив к луку, и немного прогревать на огне, помешивая. Пюре нужно сделать из отварного картофеля, добавив два куриных яйца и немного жидкости из консервов для аромата.
Форму для запекания следует смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложите половину пюре, затем рыбную начинку и закройте оставшимся пюре. Сверху посыпьте еще сухарями и сбрызните маслом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут до золотистой корочки. Приправьте по вкусу, и ароматная запеканка готова к подаче!
Уникальная солянка с рыбными консервами
Еще одно приятно неожиданное блюдо — солянка. Для ее приготовления возьмите кастрюлю объемом около 3 литров, где на растительном масле обжаривают одну нарезанную луковицу, добавляют 200 г соленых огурцов, нарезанных соломкой, и тушат под крышкой 10 минут.
После этого вливается 1,7–1,8 литра горячей воды и добавляются две банки рыбных консервов: одна с килькой в томате, другая со шпротами. Приправы, такие как соль, лавровый лист и черный перец, добавляются по вкусу. Готовьте пару минут и добавьте мелко нарезанную зелень и оливки. Солянка станет замечательно вкусной и сытной, просто подайте ее с лимоном и сметаной.
Нежный рыбный пирог на сковороде
Этот пирог удивит своей простотой и необычным вкусом. Для него понадобятся пять куриных яиц и 250 г любых консервов, очищенных от центральной кости. Яйца нужно взбить, добавив к ним рыбные кусочки и мелко нарезанный зеленый лук с небольшим количеством соли. Затем постепенно вводите муку.
На разогретую сковороду с растительным маслом выливается получившаяся масса. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут до образования золотистой корочки. Пирог выйдет легким и ароматным, его можно подавать как горячим, так и холодным. Это простой, но вкусный вариант легкого обеда.
