Блюда, которые способны удивить, всегда вызывают интерес. Теперь можно насладиться не только вкусом, но и оригинальностью блюда. Представляем вашему вниманию необычные голубцы из фиолетовой капусты, которые прекрасно вписываются в термин "строгое Кето". И не нужна ни капельки сыра, ни сметаны, ни томатов — только свежие и полезные ингредиенты!
Ингредиенты для голубцов
- Небольшой вилок фиолетовой капусты
- Классический домашний фарш
Овощное смузи для заправки
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) по небольшому пучку
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки оливкового домашнего майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Подготовка голубцов начинается с варки вилков фиолетовой капусты в подсоленной воде. Листья следует слегка отварить, остудить и аккуратно отделить. Чтобы легче завернуть фарш, жесткие части листьев необходимо надрезать крест-накрест, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
В каждом листе размещается порция фарша, после чего листья аккуратно сворачиваются в голубцы. Но не забывайте о секретном ингредиенте — овощном смузи!
Для его приготовления нарезаются лук, морковь и зелень — все в произвольной форме. Затем все ингредиенты помещаются в блендер, где измельчаются до состояния однородной массы. По желанию можно добавить немного воды для удобства.
Как только масса готова, ее следует приправить солью, перцем и заправить оливковым майонезом.
Теперь пришло время готовить голубцы. В хорошо разогретой сковороде или сотейнике с маслом плотно размещаются подготовленные голубцы. Каждый из них нужно щедро смазать овощным смузи, чтобы получить полноценный вкус блюда. Тушите под крышкой до готовности — и наслаждайтесь удивительным сочетанием фиолетовой капусты и насыщенных овощей!
