В жизни каждого гурмана есть такие рецепты, которые становятся настоящими находками и остаются в памяти надолго. Таковым является салат, который порадовал своей простотой и удивительным вкусом, когда его впервые подали на стол в доме тётушки Риты в Германии. Сравнительно скромные ингредиенты — капуста, куриное филе и морковь — создают гармоничное сочетание, ставшее любимым не только для автора, но и для всех гостей.
Ингредиенты для приготовления салата
- 100 г молодой капусты
- 50 г отварного куриного филе
- 50 г моркови по-корейски
- 2–3 ст. ложки майонеза
- 1 свежий огурец
- Зелень (лук и укроп по вкусу)
Как приготовить салат
1. Начать следует с подготовки капусты — её нужно мелко нашинковать. Если капуста немного жестковатая, её следует перемять руками с добавлением щепотки соли — это сделает её более нежной и соковитой.
2. Затем отварное куриное филе нарезать кубиками или порвать на волокна, чтобы добавить текстуру. Многие предпочитают, чтобы каждый кусочек был заметен в салате, придавая ему сытность.
3. Огурец нарезать тонкой соломкой, а морковь по-корейски добавить в салат в готовом виде — она придаст необходимую остроту и хруст.
4. Завершающим этапом будет добавление рубленой зелени и заправка блюда майонезом. Важный момент — перемешивать аккуратно, чтобы все ароматы и текстуры остались на своем месте.
5. Желательно оставить готовый салат в холодильнике на 20-30 минут. Это позволит ему пропитаться ароматами и немного замариноваться.
Иногда вместо куриного филе используется копчёное мясо для хрустящей и насыщенной нотки. Также для более легкой версии можно применять греческий йогурт вместо майонеза с добавлением капли лимонного сока.
Полезный совет
Перед добавлением моркови по-корейски, стоит слегка отжать её от масла. Это предотвратит появление лишней жидкости в салате и обеспечит равномерное распределение заправки.
Этот простой и невероятно вкусный салат станет звездой любого стола, будь то повседневное застолье или праздничный банкет. Рецепт тётушки Риты способен покорить сердцу каждого, кто его попробует!
