Эксперт объяснил, почему сильнее всего подорожала индейка
По данным Росстата, в 2026 году индейка подорожала сильнее других видов мяса — на 11%. Эксперты связывают это с нишевым спросом и меньшими объёмами производства.
Цены за год:
Индейка — +11% (525 /кг)
Говядина — +6,9% (1027 /кг)
Курятина — +6,4% (350 /кг)
Свинина — +0,6% (452 /кг)
Причины: индейка занимает меньшую долю рынка, её потребление чувствительнее к доходам. Производство дороже — длительный цикл выращивания, особые требования к кормам. При ограниченном предложении рост издержек заметно отражается на цене.
Курица подорожала на 16,1%, поэтому часть покупателей искала альтернативы, но индейка выросла ещё сильнее — спрос упал. Свинина, наоборот, стала «якорем»: минимальный рост цены и +13% продаж.
Источник: Росстат
Камчатка онлайн в MAX
