Пять салатов из простых продуктов: с сельдью, грибами, баклажанами и овощами

В подборке — пять салатов с разными способами приготовления: слоёный вариант с солёной сельдью, салат с маринованными грибами и яичными блинчиками, баклажанное пюре с помидорами, холодное овощное рагу и хрустящая капуста с тмином. Количества ингредиентов не указаны. **Салат с грибами, луком и яичными блинчиками.** Маринованные шампиньоны и обжаренный репчатый лук создают контраст пикантного и мягкого вкусов. Яичные блинчики делают салат нежнее. Для приготовления также понадобятся майонез, растительное масло, соль и чёрный перец. **Баклажаны с помидорами и наршарабом.** Запечённые баклажаны превращают в пюре, затем добавляют помидоры, нарезанные кубиками, и измельчённую кинзу. Салат заправляют оливковым маслом, лимонным соком и соусом наршараб; в состав также входят сахар и соль. Пюре из запечённых баклажанов часто используют как основу для турецких салатов. **Стручковая фасоль с помидорами и сладким перцем.** Сначала на оливковом масле обжаривают лук, затем кладут фасоль, помидоры и перец и тушат овощи. Из приправ нужны только соль и сахар. Это турецкое блюдо подают холодным, как салат-рагу. **Капустный салат с тмином.** Молодую белокочанную капусту нарезают и слегка маринуют в смеси воды, яблочного уксуса, тмина, сахара и соли. Она остаётся немного хрустящей и пропитывается ароматом тмина. **Слоёный салат с сельдью, картофелем и яйцами.** Отварные картофель и морковь, солёную сельдь и яйца укладывают слоями, каждый слой тщательно промазывают майонезом. Салат оформляют в виде торта; для него также используют укроп, соль и чёрный перец.