Небольшие отверстия на кухонной посуде легко принять за обычную деталь дизайна. Но у них есть практическое назначение: одно помогает во время готовки, другое — выпускает пар.
Отверстие в ручке — подставка для лопатки
Если во время жарки или тушения нужно отложить ложку или лопатку, не обязательно класть её на тарелку или столешницу. В некоторых моделях посуды отверстие в ручке можно использовать как держатель: вставьте туда ручку кухонного инструмента, направив рабочую часть над сковородой. Остатки соуса и пищи стекут обратно, а поверхность останется чище, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Такой способ удобен не с любой лопаткой, поэтому важно убедиться, что она держится устойчиво и не касается горячей поверхности. А ещё отверстие позволяет подвесить сковороду на крючок — полезное решение, если в шкафу мало места.
Зачем отверстие делают в крышке
В крышке оно служит для выхода пара. Благодаря этому внутри сковороды снижается давление, а излишкам влаги проще испаряться. Блюдо при этом может тушиться или готовиться на пару — результат зависит от рецепта, температуры и количества жидкости.
Отверстие также помогает уменьшить вероятность сильного скопления пара под крышкой. Однако при её снятии всё равно стоит соблюдать осторожность: направляйте крышку от себя и берегите руки от горячего воздуха и конденсата.
Небольшая деталь, которая упрощает готовку
Такие отверстия делают кухонную утварь чуть функциональнее: ручка может пригодиться для хранения или размещения инструмента, а крышка — для отвода пара. Перед использованием проверьте, подходит ли конкретная конструкция для этой цели: особенности посуды у разных производителей отличаются.