Макароны по-американски: простой сырный соус, после которого обычный ужин станет любимым
Американская классика с макаронами и сыром — находка для тех, кто неравнодушен к сливочным соусам. Блюдо готовится из доступных продуктов, а получается насыщенным, нежным и очень сырным.
Что понадобится
Макароны — 200 г
Сыр — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Молоко или сливки — 200 мл
Мука — 1,5 ч. л.
Чеснок, паприка и другие специи — по вкусу
Как приготовить
Отварите макароны до готовности согласно инструкции на упаковке. Сыр натрите или мелко нарежьте.
Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку и, постоянно помешивая, прогрейте смесь. Для более глубокого, слегка орехового вкуса доведите её до золотистого оттенка.
Вмешайте специи, влейте молоко или сливки и прогрейте. Добавьте сыр и размешивайте, пока он не расплавится, а соус не станет густым и однородным.
Переложите в соус готовые макароны. Если смесь получилась слишком густой, добавьте немного воды, оставшейся после варки. Перемешайте и прогрейте ещё 2–3 минуты.
Подача
Подавайте макароны горячими, щедро посыпав сверху тёртым сыром. Получится сытное блюдо с мягкой текстурой и ярким сливочно-сырным вкусом, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".