Россияне стали массово покупать искусственную икру вместо красной
Эксперты отмечают резкий рост спроса на искусственную икру — покупатели переходят на неё ради экономии. Производство заменителей взлетело почти на 30% на фоне подорожания натуральной красной икры на 59%, а её выпуск рухнул на 68%.
Причины — слабая путина и рост цен на настоящую икру. Производители имитации используют рыбный бульон, желатин, растительные масла и красители: по вкусу и виду продукт напоминает оригинал, но стоит в разы дешевле.
Эксперты предупреждают, что под видом натуральной икры имитацию тоже продают всё чаще — покупателям стоит внимательно читать состав на упаковке.
