Вкусные котлеты из трески: идеальный вариант для picky eaters

28 февраля 2026, 18:30

Сочные котлеты из трески с отварным картофелем это не только питательное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить даже для самых привередливых гурманов. Подавая эту аппетитную комбинацию, можно создать настоящий кулинарный праздник у себя на кухне!

Необходимые ингредиенты

  • 400 г филе трески
  • 300 г картофеля (в кожуре)
  • 1 небольшая луковица
  • 1/2 яйца
  • 34 веточки укропа
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 3 ст. л. панировочных сухарей или пшеничных хлопьев
  • 45 ст. л. растительного или топленого масла для жарки

Шаги приготовления

  • Отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите и протрите в пюре или измельчите через сито.
  • Мелко нарежьте укроп, а лук кубиками, после чего пассеруйте его в масле до золотистого цвета.
  • Филе трески нарежьте на небольшие кусочки и прокрутите через мясорубку вместе с обжаренным луком.
  • Смешайте получившийся фарш с картофельным пюре, добавьте яйцо, укроп, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
  • Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях или пшеничных хлопьях.
  • На предварительно разогретой сковороде с маслом обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 68 минут с каждой стороны.

    • Подавать котлеты рекомендуется с томатным соусом или маринованными овощами, что придаст блюду яркости и разнообразия. Приятного аппетита!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Kamchatka-news.ru