Свекла оказалась неожиданным помощником иммунной системы
Свекла оказалась неожиданным помощником иммунной системы
Неприхотливый овощ с необычным бордовым оттенком давно завоевал место на наших столах, однако немногие знают о его истинных полезных свойствах. Современные исследования раскрывают удивительные возможности свеклы как мощного природного иммуностимулятора.
Ценный продукт содержит не только питательные корнеплоды, но и съедобные листья. Особую популярность набирает листовая свекла мангольд, который становится всё более востребованным ингредиентом в кулинарии, рассказали специалисты Камчатского краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики.
Богатый состав этого овоща впечатляет разнообразием полезных веществ. Главным действующим компонентом является бетацианин природный антиоксидант, отвечающий за насыщенный цвет свёклы и улучшающий состав крови.
Минеральная сокровищница скрывается в каждом корнеплоде.
Свекла превосходит даже шпинат по содержанию железа, необходимого для выработки гемоглобина. В её составе также присутствуют: калий для здоровья мышц и почек, марганец, медь, селен, натрий, цинк, магний, фосфор.
Витаминный комплекс свеклы включает аскорбиновую кислоту, фолиевую кислоту, витамины группы В и витамин А. При этом продукт отличается низкой калорийностью всего 44 ккал на 100 граммов.
Особую ценность представляют молодые листья свеклы, богатые витаминами А и С. Любители домашнего садоводства могут выращивать листовую свеклу прямо на подоконнике, получая свежую зелень круглый год. Эксперты рекомендуют использовать только нежные молодые листочки для максимального сохранения полезных свойств.
Присылайте фото, видео, истории и новости