Непревзойденный апельсиновый кекс: легко и вкусно каждый день
Этот апельсиновый кекс стал настоящим открытием для многих любителей выпечки. Его насыщенный вкус покоряет с первого кусочка, а простота приготовления делает его идеальным вариантом как на Пасху, так и в обычные дни. Всего пять минут подготовки и кекс уже в духовке!
Уникальный рецепт для праздника и повседневной жизни
На первый взгляд, рецепт кажется очень простым, но он всегда удивляет потрясающим результатом. С тех пор как его начали готовить, многие не могут остановиться и пекут этот кекс регулярно. Вместо традиционного кулича на Пасху или просто для совместного чаепития этот кекс будет моментально съеден до последней крошки, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Все необходимые ингредиенты можно найти в конце статьи, где также размещено видео с процессом приготовления и несколько других интересных рецептов.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала потребуется глубокая емкость, венчик и миксер (только для первого шага). Итак, в емкость вбиваются три яйца, добавляется щепотка соли и сахар. Взбиваются все ингредиенты до легкого посветления, это займет всего 1,5-2 минуты.
Далее в тесто вводится мука, но не вся сразу: лучше добавлять поэтапно, чтобы избежать комков. После этого добавляется разрыхлитель, а в завершение растопленное и охлажденное сливочное масло или маргарин. Решение использовать маргарин делает текстуру выпечки особенно легкой.
Теперь самое интересное наполнение. С апельсина снимается цедра и выжимается сок, которые добавляются в тесто. Затем мелко нарезается плитка темного шоколада и измельчаются соленые арахисы. Для яркости вкуса также добавляются финики, нарезанные на кусочки. После перемешивания тесто готово к выпеканию.
Необходимые ингредиенты
- Яйца 3 шт.
- Соль 1 щепотка
- Сахар 170 г
- Мука 160 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Маргарин или масло 150 г
- Апельсин 1 шт.
- Арахис соленый 70 г
- Шоколад темный 80 г
- Финики 80 г
- Сахарная пудра 1 ч. л.
Форму для выпечки застилают пекарской бумагой и заливают тесто. А сверху посыпают отложенным шоколадом и орехами. Кекс выпекается при 180 градусах в течение 50-55 минут. После охлаждения его посыпают сахарной пудрой и можно наслаждаться!