Нежные лепешки с сыром и луком: просто, вкусно и гостеприимно

Лепешки, о которых пойдет речь, это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Кавказские традиции кухни вдохновили на создание этого рецепта, идеально сочетающего в себе нежность теста и насыщенный вкус начинки из сыра и зеленого лука. А если добавить к ним картошку, то получится не менее аппетитный вариант.

Идеальное сочетание для любого случая

Эти лепешки отлично подойдут и к чаю, и к первым блюдам, а также прекрасно гармонируют с салатами. Наилучший способ наслаждаться ими это есть горячими. Не переживайте, если не все лепешки пойдут на ура за один раз: их можно легко разогреть на сковороде или в микроволновке. Вкус останется таким же удивительным, как сразу после приготовления!

Состав изысканной начинки

Для приготовления вам понадобятся:

• Кефир 300 мл
• Соль 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста 1 упаковка
• Мука 400-420 г
• Творог 250 г
• Твердый сыр 100 г
• Пучок зеленого лука

Перед началом готовки кефир лучше оставить при комнатной температуре. Затем смешайте его с разрыхлителем и солью, добавьте просеянную муку и замесите тесто. Оно должно получиться липким, но эластичным. На этом этапе можно приступить к начинки: натертую сыр на крупной терке смешать с творогом, добавить мелко нарезанный зеленый лук и тщательно перемешать.

Пошаговая готовка лепешек

Разделите тесто на небольшие части в зависимости от размера сковороды и желаемой толщины лепешек. Раскатайте каждую часть, в центр положите начинку и аккуратно защипните края. Постарайтесь создать плотный шов, чтобы сок не вытекал при жарке.

Разогрейте сковороду на среднем огне и выпекайте лепешки по 2-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В завершение смажьте их растопленным сливочным маслом для дополнительной ароматности.

Эти лепешки идеально подойдут в качестве перекуса или легкого угощения для гостей. Подавайте их с чесночным соусом для полного наслаждения вкусом!