Варенье из клубники: как приготовить летом и зимой
Варенье из свежей клубники это не просто лакомство, а настоящая находка для любителей домашних сладостей. Готовить его несложно, и в данном рецепте используются всего три основных ингредиента: клубника, сахар и лимонный сок. Оно отлично хранится в стеклянных банках, позволяя насладиться летним вкусом круглый год.
Ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники
- 800 г сахара
- 50 мл лимонного сока
Шаг 1: Подготовка клубники
- Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо тщательно промыть и обсушить клубнику. Срезать крепежи и нарезать ягоды на крупные кусочки.
Шаг 2: Приготовление варенья
- Переложить нарезанную клубнику в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Все хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа, чтобы клубника выделила сок.
- После этого поставить кастрюлю на средний огонь и варить, помешивая, пока не достигнет нужной густоты. Для проверки готовности капнуть немного варенья на тарелку. Если оно застыть после остывания, значит, готово.
Шаг 3: Консервация варенья
- Перед тем, как закатывать, банки нужно помыть и высушить. Наполнить горячим вареньем, оставив небольшой зазор сверху. Закрутить крышки и перевернуть банки вверх дном до полного остывания.
Варенье из клубники готово к употреблению! Храните его в прохладном месте до полугода. При открытии банки можно наслаждаться оригинальным вкусом домашнего деликатеса в любое время года.
Уникальные свойства клубники
Клубника замечательный низкокалорийный продукт, богатый витаминами и минералами. Она содержит высокую дозу витамина C, который важен для укрепления иммунной системы, а также витамина K, необходимого для здоровья костей. Клубника наполняет организм антиоксидантами, защищающими его от вредных веществ и снижая риск хронических заболеваний.
Энергетическая ценность варенья из клубники
Энергетическая ценность варенья зависит от пропорций сахара. В среднем, 100 г варенья содержит около 257 килокалорий, 0,4 г белка, 67 г углеводов и 0,3 г жиров. Не забывайте о мере в потреблении!
Приятного аппетита!