Нежный торт на кефире: простой рецепт на сковороде

Приготовление домашнего торта на кефире стало настоящей находкой для тех, кто ценит легкость и воздушность десертов. Этот ароматный пирог порадует своим нежным вкусом и готовится мгновенно, всего лишь на сковороде.

Идеальное тесто для торта

Для начала потребуется:

• 2 яйца
• Щепотка соли
• 150 гр сахара
• 200 мл кефира
• 300 гр муки
• 1 ч.л. соды или 10 гр разрыхлителя
• 100 гр растительного масла
• 1 ст.л. какао-порошка

В глубокой миске яйца взбиваются с солью и сахаром до получения легкой пены. К этому добавляется кефир, и снова всё тщательно перемешивается. Затем муку соединяют с содой и просеивают в массу, замешивая густое тесто. В завершение вводится растительное масло без запаха.

Выпечка на сковороде

Тесто делится на две части: в одну добавляется какао, создавая шоколадную текстуру. В смазанной сливочным маслом сковороде остаётся чередовать теста разных цветов, формируя эффектный зебровый пирог. Сковороду накрывают крышкой и выпекают на медленном огне около 40 минут.

Чтобы испечь идеальный торт, можно использовать духовой шкаф, но на сковороде получается тоже не менее вкусно!

Сметанный крем и шоколадная помадка

Для создания крема, необходимы:

• 300-350 гр сметаны
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 1/3 ч.л. ванилина

Сметану взбивают с сахарной пудрой и ванилином. Как только пирог испечется и остынет, его необходимо разрезать на две половины, обильно смазать сметанным кремом и соединить.

Для шоколадной помадки на пироге нужно:

• 4 ст.л. сахара
• 1 ст.л. какао-порошка
• 2 ст.л. молока
• 20 гр сливочного масла

Все ингредиенты смешивают и варят до загустения, после чего поливают пирог и при желании посыпают орехами. Пирог будет особенно вкусным после того, как настоится в холодильнике.