Секреты приготовления хрустящего аджарского хачапури

Аджарский хачапури это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония. Спасибо сырному наполнителю и золотистому тесту, этот кулинарный шедевр способен передать атмосферу уюта и тепла. При откусывании корочки и погружении в расплавленный сыр с нежным яйцом возникает непередаваемое чувство радости.

Ингредиенты для хачапури

• Мука 500 г
• Вода 250 мл
• Дрожжи 10 г
• Соль 1 ч. ложка
• Сахар 1 ч. ложка
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Сыр сулугуни 300 г
• Яйцо 1 шт.

Пошаговая инструкция

1. Приготовим тесто. В теплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Затем добавить просеянную муку, соль и оливковое масло. Замесить тесто, накрыть и дать подойти примерно на 1 час.

2. Формируем хачапури. Подошедшее тесто разделить на равные части. Каждую часть раскатать в круг и сформировать бортики. В центр положить натертый сыр, а затем придавать форму лодочки.

3. Запечем. Выпекать хачапури в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки. За 5 минут до готовности положить яйцо в центр и запечь до готовности.

Аджарский хачапури станет отличным дополнением к любому столу и подарит мгновения счастья тем, кто его попробует.