Куриная печень в соусе карри: необычное угощение для всех

18 февраля 2026, 22:22

Ищете способ удивить близких новым вкусом? Приготовьте куриную печень в соусе карри! Это блюдо органично сочетает традиции индийской кухни с привычными ингредиентами, пишет канал.

Ингредиенты для куриной печени с карри

  • 400 г куриной печени
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 красный болгарский перец (можно использовать замороженный)
  • 1 репчатый лук
  • 1 ч. л. приправы карри или 3 ст. л. соуса карри
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. томатной пасты
  • 1 стакан кипятка или горячего бульона

Шаги приготовления

Чтобы избавиться от горечи, рекомендуется вымочить печень в холодной воде или молоке в течение 15 минут. Затем:

  • На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  • Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и готовьте ещё пару минут.
  • В конце добавьте куриную печень и обжаривайте её в течение 2-3 минут.
  • Всыпьте приправу карри, добавьте майонез и томатную пасту, тщательно перемешайте.
  • Постепенно вливайте горячий бульон или воду, регулируя консистенцию соуса по своему вкусу.
  • Тушите блюдо под крышкой в течение 5-7 минут, при этом не забудьте добавить соль и перец.

    • Это пряное и ароматное угощение великолепно сочетается с отварным рисом или картофельным пюре.

    Наслаждайтесь вашим кулинарным произведением!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Kamchatka-news.ru