Насколько разнообразен октябрь: выбираем лучшие овощи и фрукты

Сладкий виноград, доступная брокколи и сочные кубанские томаты это лишь небольшая часть осеннего изобилия. Октябрь предлагает множество свежих продуктов, которые не только порадуют гурманов, но и станут полезными для здоровья.

Овощи

Белокочанная капуста

Капуста является настоящей находкой для кулинаров. Её можно использовать для начинок пирогов, готовить супы или голубцы. Квашеная капуста и витаминные салаты - это не только полезные, но и низкокалорийные закуски, обогащенные ферментами и витамином С.

Тыква

Тыква хороша не только по вкусу, но и как элемент осеннего декора, особенно в преддверии Хэллоуина. Подробности о выборе тыквы были освещены ранее, но стоит напомнить о её универсальности в рецептах.

Томаты

Октябрь и ноябрь это время, когда на рынок поступают крупные розовые томаты из Краснодара. Эти ароматные и сочные плоды идеально подходят как для свежих салатов, так и для завтраков на основе тостов.

Свекла

Свекла помогает поддерживать здоровье кишечника, обладает витаминами группы B и необходимыми аминокислотами. Она станет отличным дополнением к смузи, может быть запечена и сочетаться с фетой и зеленью, поддерживая иммунную систему перед зимой.

Брокколи

С приходом сезона на прилавках появляется местная брокколи, цена на которую ощущается значительно ниже, чем на импортную. Упакованная в свежие зеленые листья, она идеально подходит для гарниров. Для быстрого блюда можно отварить её на 2-3 минуты, а затем запечь в сырной корочке.

Фрукты

Гранат

С приходом октября на прилавки поступают первичные партии гранатов из Турции и Азербайджана. Эти плоды с легким кисловатым вкусом идеально подойдут для салатов и соков. Сладкие сорта из Испании, почти без косточек, также можно найти в магазинах.

Хурма

Сезон хурмы в самом разгаре. На прилавках представлены два сорта: медовая и королек, отличающиеся приятным сладким вкусом и различной консистенцией мякоти.

Виноград

Октябрь порадует сладким виноградом из Турции и Узбекистана. На рынках можно найти кишмиш без косточек и дамские пальчики, известные своим ярким вкусом и продолговатыми ягодами.

Грибы

Начало октября отличное время для сбора грибов на зиму. Опята, лисички и грузди можно не только найти в лесу, но и приобрести на рынках. Их можно заморозить или засушить для последующего использования.

Ягоды

Ничто не сравнится с горячим чаем с облепихой или клюквенным морсом. Поэтому стоит отправиться на рынок за осенними ягодами: клювой, брусникой, облепихой и калиной. Эти ягоды будут замечательным дополнением к домашнему чаю и морсу.

Удачных покупок!