Нежный постный морковный кекс: сочность и аромат в каждом кусочке

18 февраля 2026, 01:41

Постный морковный кекс это не просто десерт, а настоящая бомба вкуса, которая освежает своим ароматом и дарит уютные мгновения в любое время дня. Вот что потребуется для его приготовления:

Ингредиенты

  • Мука 250 г
  • Сода 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Корица ? ст. л.
  • Яблочное пюре 60 г
  • Растительное молоко 150 мл в тесто и 60 мл в крем
  • Ванильный экстракт ? ч. л. в тесто и ? ч. л. в крем
  • Маргарин 70 г в тесто и 30 г в крем
  • Сахар 140 г
  • Цедра апельсина 2 ст. л. для теста и по желанию для украшения
  • Морковь 150 г (тертая)
  • Кешью 100 г (предварительно замоченные)
  • Лимонный сок 20-30 мл
  • Сироп 20 г
  • Грецкие орехи по вкусу (для украшения)

Этапы приготовления

  • В глубокой миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу, тщательно перемешивая.
  • В другой миске объединить яблочное пюре, ванильный экстракт, растительное молоко и растопленный маргарин. Добавить сахар и снова перемешать.
  • Соединить влажные и сухие ингредиенты, добавить тертую морковь, апельсиновую цедру и хорошо перемешать.
  • Разогреть духовку до 180C. Подготовить форму для выпечки, застелив ее пергаментом, и выложить тесто. Выпекать кекс 30-40 минут.
  • Приготовить крем: в блендере смешать замоченные кешью, маргарин, растительное молоко, лимонный сок, сироп, ванильный экстракт и щепотку соли до однородной массы.
  • Остудить выпеченный кекс, смазать его кремом, украсив грецкими орехами и апельсиновой цедрой.

    • Этот кекс не только порадует своим вкусом, но и украсит любой стол. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Kamchatka-news.ru