Картофельные драники с зелёным луком: идеальный рецепт для любого повода

Некоторые блюда не требуют долгих представлений и сложных рецептов картофельные драники как раз из их числа. Создание этого лакомства начинается с простого натирания картофеля, после чего сковорода наполняется ароматом, знакомым многим с детства.

Добавление свежего зелёного лука усиливает вкус, сохраняя при этом традиционные ноты картофельных драников.

Почему драники всегда радуют вкусом?

Картофель универсальный продукт, из которого можно легко создать сытное блюдо. Драники удивляют своей:

• Быстротой приготовления,
• Источником доступных ингредиентов,
• Универсальностью: они хороши как на завтрак, так и на ужин,
• Популярностью среди всех членов семьи.

Сочный зелёный лук придаёт драникам свежесть, вызывая желание попробовать ещё один укус.

На сколько порций и как готовить

Этот рецепт рассчитан на 3-4 порции. Приготовление происходит на плите, используя обычную сковороду.

Ингредиенты

• Картофель 800 г (около 67 средних клубней),
• Зелёный лук 1 пучок,
• Яйцо 1 шт.,
• Мука 23 ст. л.,
• Соль и чёрный перец по вкусу,
• Растительное масло для жарки.

Подготовка картофеля

• Картофель очищается и натирается на крупной тёрке. Если он слишком сочный, можно слегка отжать лишнюю влагу, чтобы драники получились нежными и не слишком мокрыми.
• Добавьте яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте до однородной массы.

Добавление зелёного лука

• Зелёный лук мелко нарезается и добавляется в картофельную массу. Во время жарки он станет мягким и ароматным, обогащая вкус драников.
• Следует добавить муку, но в таком объёме, чтобы картофельная масса сохранила форму, не став слишком плотной. Это важно, так как избыток муки делает драники тяжелыми.

Способ жарки драников

• Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. С помощью ложки выкладывайте картофельную массу, слегка прижимая.
• Жарьте по 34 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Важно не увеличивать огонь, чтобы драники прожарились внутри.
• Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

В итоге вы получите хрустящие снаружи и мягкие внутри драники, ароматизируемые зелёным луком, которые идеально подаются со сметаной и наслаждаются горячими.

Для тех, кто готовит большую порцию, можно держать драники в теплой духовке при 8090 C, чтобы они не потеряли хрустящую корочку.

Эти классические рецепты всегда в моде они просты и понятны.