Нежное лимонное печенье, которое удивит всех

Лимонное печенье с эффектом мраморности является настоящим кулинарным шедевром, обладающим ярким ароматом и мягкой текстурой. Этот восхитительный десерт станет идеальным угощением для любой встречи и прекрасно подойдет для чайных церемоний, сообщает Дзен-канал "SB.BY".

Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты, которые должны быть комнатной температуры:

• Сливочное масло 82,5% 100 г;
• Сахар 120 г;
• Яйца 2 шт.;
• Сок лимона 30 мл;
• Цедра одного лимона;
• Пшеничная мука около 350 г;
• Разрыхлитель 1 ч. л.;
• Соль 1/3 ч. л.;
• Сахарная пудра 80 г.

Приготовление теста

В глубокой миске смешиваются размягченное сливочное масло и сахар. Массу следует взбить с помощью миксера до образования однородной текстуры. Затем по одному добавляются яйца, и взбивание продолжается. После этого в массу добавляются цедра и сок лимона, а также соль все тщательно перемешивается.

Формирование и выпечка

{linebreak}

Следующим шагом будет просеивание муки и разрыхлителя в лимонную массу. Необходимо замесить тесто и накрыть его пленкой, отправив в холодильник на минимум полчаса.

По истечению времени из теста формируются небольшие шарики размером с грецкий орех, которые обваливаются в сахарной пудре. Шарики выкладываются на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой.

Выпекать печенье следует в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 1215 минут. Это запекает печенье до золотистой корочки, сохраняя при этом его мягкость внутри. Приятного аппетита!