Если запекать рыбу, то только так: нежное филе даст фору ресторанным деликатесам

Есть только одна рыба, которая буквально создана для запекания в духовке. Филе дорадо любой хозяйке удастся приготовить таким нежным и вкусным, что даже в ресторан не захочется идти. Дополнить блюдо можно пикантным соусом на свое усмотрение.

В беседе с порталом Городовой шеф-повар Шамиль Кылыч посоветовал обязательно использовать маринад. Рыбу нужно залить соевым соусом, оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить бадьян или тимьян и оставить пропитываться ароматами.

После этого можно смело отправлять дорадо в духовку при 200 градусов. Через 12 минут она будет полностью готова. Вишенкой на торте станет интересная заправка для подачи.

Соус можно сделать на сливочном масле с вонголе, острым перцем, петрушкой и чесноком: добавить воды и дать проварится. Также можно добавить оливки каламата, черри, поделился эксперт.