Нежный язык по простому рецепту без отваривания
Скучные отварные языки остаются в прошлом! Новый способ приготовления сделает их сочными и ароматными менее чем за час. Используя его, можно забыть о длительном отваривании на плите. В результате получается деликатное блюдо, которое порадует любого гурмана.
Уникальный рецепт для любителей кулинарных экспериментов
Предлагается простое сочетание ингредиентов для приготовления говяжьего или свиного языка, которое подходит как для горячих закусок, так и для холодной нарезки:
- Язык 800 г
- Соевый соус 60 мл
- Растительное масло 60 мл
- Чеснок 3-4 зубчика
- Соль ? ч. л.
- Прованские травы 2 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с маринования языка. В миске смешиваются соевый соус, растительное масло, размятый чеснок, соль и прованские травы. Язык помещается в маринад на 1 час. Затем его оборачивают в фольгу, выполняя несколько слоев. Используя мультиварку, устанавливается режим выпечки, температура 120 градусов и время 2,5 часа.
Когда сигнал готовности оповестит о завершении, язык извлекается и оборачивается в фольгу. Снимать ее следует пока язык горячий, это упростит процесс. Готовое блюдо можно подавать с соусом или овощами, а также остудить и нарезать для закуски.
Полезные советы для идеального результата
- Выбирайте качественный свежий язык, хорошо промытый. Это значительно улучшит вкус.
- Не забывайте замачивать язык в холодной воде перед готовкой. Это поможет сделать его мягче.
- Экспериментируйте со специями, чтобы подчеркнуть уникальность вкуса: лавровый лист, перец, лук и морковь отличные дополнения.
- Следите за временем приготовления в зависимости от размера языка и особенностей вашей мультиварки.
- Даже после варки дайте языку остыть в бульоне это сделает его более нежным.
Новый способ приготовления языка в скороварке не только экономит время, но и открывает новые горизонты вкуса. Подавайте это блюдо горячим или нарезайте в качестве закуски, комбинируя с различными соусами. Приятного аппетита!