Ароматная свинина с яблоками: идеальный рецепт для гурманов
Этот восхитительный рецепт рассчитан на 4 порции, и он станет отличным выбором для любого праздничного стола. Главным ингредиентом выступают свиные котлеты на косточке, а чтобы избежать сомнений в их готовности, можно быстро обжарить их на сковороде. Для этого потребуется всего 2-3 минуты с каждой стороны золотистая корочка обеспечит прекрасный вкус и текстуру.
Необходимые ингредиенты:
- 4 свиные котлеты на косточке
- 3 яблока
- 1 столовая ложка муки
- 150 мл молока
- 20 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Мускатный орех на кончике ножа
Приготовление:
Первым делом, свиные котлеты нужно промыть под холодной водой и, при необходимости, обсушить салфетками. Затем добавьте соль и перец, чтобы приправить мясо.
Яблоки следует очистить от сердцевин и нарезать тонкими кружочками. Это добавит сладости и свежести в ваше блюдо.
Чтобы сделать соус, на сухой сковороде обжарьте муку до легкого кремового цвета. Постепенно влейте в муку теплое молоко, энергично помешивая, чтобы избежать образования комочков. Приправьте соус солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
Форму для запекания следует смазать кусочком сливочного масла. На дно выложите половину яблочных кружочков, затем аккуратно разместите свиные котлеты и залейте все приготовленным соусом. Наконец, сбрызните дополнительным маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовность котлет можно проверить уже через 30 минут важно не пересушить мясо.
Тем временем, на фольге можно быстро запечь оставшиеся яблочные кружочки, не превышая 15 минут.
При подаче свинину можно украсить запеченными яблоками и смазать сливочным маслом для дополнительного аромата.