Как выбрать сосиски: главные секреты для здорового выбора

Сосиски хоть и не являются образцом здоровья, среди них можно найти и достойные варианты. Как же их отличить от менее качественных? Этот вопрос волнует многих потребителей.

Среди невероятного разнообразия сосисок и сарделек на полках магазинов иногда сложно определиться: свино-говяжьи, куриные, шпикачки, детские варианты на что же обратить внимание при покупке? Именно поэтому следует изучить основные признаки, позволяющие выбрать действительно качественный продукт.

На что обратить внимание при выборе сосисок

• Внешний вид

Первое, что стоит оценить это внешний вид. Оболочка сосисок должна быть гладкой, чистой и без повреждений. Если поверхность сморщенная, вероятно, продукт утратил свежесть или неправильно хранился. У качественных сосисок оболочка плотно прилегает к фаршу, а подтеки жира и бульона говорят о нарушениях технологии такие сосиски лучше обходить стороной.

• Цвет и ГОСТ

Идеальный цвет сосисок светло-розовый, стертое яркие или мрачные оттенки способны говорить о наличии красителей и консервантов. Также стоит обращать внимание на наличие знака ГОСТ, что свидетельствует о высоком качестве и натуральности продукта сосиски с этой отметкой изготавливаются только из мяса и природных ингредиентов.

• Текстура и запах

При нажатии на сосиску необходимо следить, восстанавливает ли она форму. Если нет, это сигнализирует о наличии добавок. Хорошая сосиска должна обладать однородной текстурой и приятным мясным ароматом. Запахи гнили или чего-то затхлого серьезный повод для отказа от покупки.

Сколько сосисок можно есть

Медики рекомендуют ограничить потребление мясных полуфабрикатов, особенно в связи с добавками и высокой солью в составе. Если сосиски и сардельки всё-таки попали в рацион, употреблять их следует не чаще раза в неделю и желательно выбирать более качественные варианты. Подобные принципы помогут сохранять здоровье и избегать излишних рисков.