Как использовать лимон: три оригинальные заготовки для вашего стола

Лимон это не только вкусный цитрус, но и мощный помощник для здоровья и уюта на кухне. Около половины лимонов, которые мы покупаем, часто оказываются испорчеными или высыхают, когда они нам действительно нужны. Есть отличное решение этой проблемы заранее подготовить лимонные заготовки!

Три простых заготовки

Для максимального использования лимона стоит сделать следующие заготовки:

• сок лимона;
• цедру лимона;
• витаминные кубики для чая.

Шаг 1 Подготовка лимонов

Первый этап включает в себя тщательную подготовку лимонов:

• Снять цедру с лимона, избегая белого слоя, чтобы она не была горькой;
• Очистить апельсины и нарезать мякоть для витаминных кубиков;
• Извлечь мякоть из лимонов так, чтобы кожура осталась целой ее можно использовать как оригинальную посуду для десертов;
• Выжать сок с помощью шнековой соковыжималки, которая позволяет получить максимальное количество сока и делает это практически бесшумно.

Шаг 2 Заготовка и заморозка

Полученный сок следует распределить по порционным соусникам и заморозить. Это позволяет обеспечить:

• Нет необходимости мастерить лимон для одного блюда;
• Натуральный цитрусовый сок всегда под рукой для различных рецептов;
• В запасе несколько месяцев лимонного сока, что удобно и экономично.

Важно отметить, что замораживание не влияет на содержание витаминов. Витамин C разрушается в открытом воздухе, поэтому заморозка лимонов позволяет сохранить их полезные свойства. Также цедру можно хранить в замороженном виде это существенно упрощает готовку. Для витаминных кубиков удобно использовать силиконовые формы разного размера для кружки или чайника.

Детальный рецепт и дополнительные советы можно найти под видеоматериалом.