Неожиданные открытия о здоровье и идеальных спагетти
29 октября: в мире науки появились интересные данные о том, как прогулки влияют на продолжительность жизни, какую связь имеют здоровье зубов и риск инсульта, и каким образом вакцины от COVID-19 помогают в борьбе с раком. Также исследователи раскрыли секреты идеальных макарон.
Качество прогулок важнее количества
Исследователи из Сиднейского университета опровергли миф о 10 000 шагах в день как условии здоровья. Они выяснили, что не количество шагов, а их продолжительность имеет решающее значение. Прогулки длительностью 10-15 минут значительно улучшают состояние сердца и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Долговременные прогулки способствуют снижению воспалений и помогают организму справляться с стрессом, что в результате может увеличить продолжительность жизни.
Забота о зубах: защита не только для улыбки
Пренебрежение гигиеной полости рта может иметь серьезные последствия. Новые данные от Американской академии неврологии показали, что кариес и болезни десен могут удваивать вероятность ишемического инсульта. Бактерии, проникающие из рта в кровь, способны вызывать воспалительные процессы и тромбы. У людей с хорошей гигиеной зубов сердечно-сосудистые проблемы встречаются реже. Эксперты подчеркивают: забота о зубах важна не только для эстетики, но и для здоровья мозга.
Вакцины от COVID-19: неожиданные преимущества в борьбе с раком
Выяснилось, что МРНК-вакцины против коронавируса могут оказывать положительное влияние на течение раковых заболеваний. Исследователи из Техасского университета установили, что пациенты с раком легких и меланомой, получившие вакцинацию от COVID, демонстрируют увеличенную выживаемость. Вакцина активирует иммунную систему, делая опухоли более уязвимыми к лечению. Например, выживаемость при раке легких возросла до 56%, а при меланоме до 68% благодаря иммунотерапии.
Идеальные спагетти: секреты от ученых
Не забудьте про макароны: шведские ученые раскрыли секреты их готовки. Оказалось, что ключевую роль играют глютен и соль. Глютен создает структуру, удерживающую крахмал, а концентрация соли в воде влияет на эластичность пасты. Обычные виды макарон с глютеном менее чувствительны к ошибкам при приготовлении. Исследователи надеются, что их открытия поспособствуют созданию лучших безглютеновых альтернатив, сохраняя при этом текстуру и вкус.