Каждую осень в «Аптекарском огороде» проходит увлекательная выставка гигантских овощей, которая собирает энтузиастов со всей страны. Здесь можно увидеть тыквы, достигающие невероятных размеров, от чего захватывает дух. В этом году фермер Александр Чусов удивил всех, выставив тыкву, вес которой почти дотягивает до тонны — целых 969 килограммов! Но что подталкивает людей на такие эксперименты с овощами? Этот популярный «овощной спорт» был предметом обсуждений в одной из программ «Живой еды» и нашел свое место в блогах, делая такую активность еще более привлекательной для широкой аудитории.
Суперпродукт с множеством преимуществ
Тыква — это не только яркая внешность, но и настоящая находка для здоровья. Этот овощ обладает статусом суперпродукта благодаря своей универсальности и доступности. Мякоть тыквы содержит огромное количество каротиноидов — природных пигментов, отвечающих за яркий оранжевый цвет и поддержку здоровья кожи, глаз и сосудов. Исследования показывают, что каротиноиды могут улучшать цвет лица, придавая коже золотистый теплый оттенок.
Полезные свойства тыквы
В тыкве содержится множество витаминов, в частности группы B, а также минералы, такие как калий и магний. Не стоит забывать и о тыквенных семечках — они являются отличным источником цинка и витамина E. Это объясняет, почему осенью многие стараются включить тыкву в свое ежедневное меню.
Разнообразие блюд и рецепты
Этот овощ легко поддается хранению и прекрасен в самых разнообразных кулинарных интерпретациях. Например, его можно добавлять в салаты в сыром виде, запекать с любимыми травами или же готовить тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и сушеным имбирем. Это идеальное сочетание для холодных осенних вечеров.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. сушёного имбиря
- 200 мл кокосового молока
- 300 мл овощного бульона или воды
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Недавно этот рецепт получил новое дыхание с добавлением нута — консервированного или предварительно отваренного. Это привнесло легкий ореховый вкус и дополнительную порцию белка. Для тех, кто хочет придать блюду сытность, можно также попробовать добавить мини-шарики моцареллы. Такой вариант станет отличным выбором для уютного осеннего вечера!
