Вам когда-нибудь хотелось порадовать себя и близких нежным шоколадным тортом, который не требует долгих часов на кухне? Торт Спартак – это именно тот вариант, который объединяет в себе быстроту приготовления и незабываемый вкус. С покоряющим сочетанием меда и заварного крема, этот торт точно станет звездой вашего чаепития.
Идеальное тесто: шаг за шагом
Приготовление торта начинается с основ – теста, которое создается на водяной бане. Необходимые ингредиенты: мед (4 ст. л.), сахар (150 г), яйца (3 шт.), масло (100 г), сода (1.5 ч. л.), щепотка соли, мука (3 стакана) и какао-порошок (4 ст. л.). Все компоненты, за исключением муки, смешиваются на водяной бане до однородности, а затем постепенно добавляется мука. Важно аккуратно замесить тесто, чтобы оно осталось мягким и не переборщить с мукой, иначе коржи могут получиться сухими. Разделите тесто на 6 равных частей, оберните их пленкой и дайте охладиться в холодильнике от 20 до 30 минут.
Создание заварного крема и сборка торта
Пока коржи остывают, можно приступить к крему. Для него понадобятся 2 желтка, 200 г сахара, 3 ст. л. кукурузного крахмала, 400 мл молока, 250 г масла и немного ванилина. Желтки смешиваются с сахаром и крахмалом, после чего постепенно добавляется молоко, и вся масса варится до загустения. Затем, как только крем остынет, его нужно взбить с заранее размягченным маслом до легкой текстуры.
Когда одежда коржей и крем готовы, начинайте сборку. Срезайте края коржей, измельчая обрезки для украшения. Каждый корж смазывается кремом, и поочередно укладывается в высоту. Завершает процесс шоколадная глазурь, для которой смешивают 150 г шоколада с 2 ст. л. сметаны, растапливая на водяной бане. Готовый торт украшается крошками коржей, добавляя особую текстуру и вид.
Торт Спартак, создаваемый с минимальными усилиями и всего за 12 минут, удивляет своим легким и воздушным вкусом. Это идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного чаепития. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим деликатесом!
