Камчатские студенты получат грант на разработку продуктов питания из рыбы
Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) совместно с Камчатским государственным техническим университетом (КамчатГТУ) запустят грантовую программу для разработки новых продуктов питания из рыбы и морепродуктов.
Подписанный меморандум предусматривает научное сотрудничество, обмен опытом и создание условий для инноваций в сфере рыбопереработки.
«Дикая рыба была и остается основой сбалансированного, здорового питания, которое в свою очередь является основой здорового образа жизни. В рамках реализации программы «Дальневосточный минтай»- первого категорийного «рыбного» бренда в России - мы провели массу исследований и потребительских опросов, чтобы выяснить, чего на самом деле не хватает россиянам, чтобы есть больше рыбы. <…> Разработка новинок на основе рыбы в комплексе с просветительской и маркетинговой работой способна значительно увеличить потребление рыбы в России. Убеждены, что «свежий», незашоренный взгляд на «рыбную полку» позволит нам создать действительно актуальные продукты, разработать новые подходы к популяризации рыбы и, в конечном счете, станет стимулом для роста потребления рыбопродуктов и укрепления здоровья населения», - отметил президент АДМ.
Программа «Дальневосточный минтай», популяризирующая все продукты из дальневосточного минтая, была запущена осенью 2023 года.
У проекта есть сайт и соцсети, где можно найти рецепты блюд из белой рыбы, получить советы по покупке минтая и узнать особенности вылова и производства.
Программа направлена на развитие российского рынка рыбопродукции, повышение её популярности среди потребителей и реализацию целей национального проекта «Биоэкономика».
Подписаться | Прислать | Чат
