Камчатские студенты получат грант на разработку продуктов питания из рыбы

Камчатские студенты получат грант на разработку продуктов питания из рыбы

Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) совместно с Камчатским государственным техническим университетом (КамчатГТУ) запустят грантовую программу для разработки новых продуктов питания из рыбы и морепродуктов.

Подписанный меморандум предусматривает научное сотрудничество, обмен опытом и создание условий для инноваций в сфере рыбопереработки.

Дикая рыба была и остается основой сбалансированного, здорового питания, которое в свою очередь является основой здорового образа жизни. В рамках реализации программы Дальневосточный минтай- первого категорийного рыбного бренда в России - мы провели массу исследований и потребительских опросов, чтобы выяснить, чего на самом деле не хватает россиянам, чтобы есть больше рыбы. <> Разработка новинок на основе рыбы в комплексе с просветительской и маркетинговой работой способна значительно увеличить потребление рыбы в России. Убеждены, что свежий, незашоренный взгляд на рыбную полку позволит нам создать действительно актуальные продукты, разработать новые подходы к популяризации рыбы и, в конечном счете, станет стимулом для роста потребления рыбопродуктов и укрепления здоровья населения, - отметил президент АДМ.

Программа Дальневосточный минтай, популяризирующая все продукты из дальневосточного минтая, была запущена осенью 2023 года.

У проекта есть сайт и соцсети, где можно найти рецепты блюд из белой рыбы, получить советы по покупке минтая и узнать особенности вылова и производства.

Программа направлена на развитие российского рынка рыбопродукции, повышение её популярности среди потребителей и реализацию целей национального проекта Биоэкономика.

Подписаться | Прислать | Чат