Дети из ВДЦ «Орленок» приготовили блюда народов Камчатки
Фестиваль-конкурс проходит ежемесячно в рамках комплексной образовательной программы «Основы здорового питания», реализуемой совместно с проектами Роспотребнадзора «Здоровое питание» и «Санпросвет». Обучение по программе прошли более 125 тыс. детей и подростков, суммарный охват аудитории составил более 1,5 млн.
Темой фестиваля-конкурса на этот раз стали традиционные блюда ительменов – одной из исконных народностей полуострова Камчатка, в число которых входят:
— чукчи;
— эскимосы;
— коряки.
Ительмены жили на Камчатке с эпохи мезолита, предполагается, что они мигрировали сюда из Восточной Монголии. Традиционные верования народа связаны с поклонением духам-хозяевам, среди которых особенно почитается «хозяин моря» Митг, дающий главный продукт питания – рыбу.
Основное занятие ительменов – морское и речное рыболовство. Также ительмены охотятся и на различных животных. В супы, рагу, салаты и выпечку они часто добавляют овощи (картофель, морковь, репа) и ягоды (клюква, брусника и голубика).
Программа фестиваля-конкурса включал три части:
интеллектуальный;
кулинарный;
по сервировке стола.
Кубок фестиваля вручили команде детского лагеря «Штормовой», представившей блюдо «Тельное из рыбы». Второе место у ребят из детского лагеря «Стремительный», третье – у орлят из «Звездного».
#Роспотребнадзор
