Эксперт объяснил, почему сильнее всего подорожала индейка
По данным Росстата, в 2026 году индейка подорожала сильнее других видов мяса на 11%. Эксперты связывают это с нишевым спросом и меньшими объёмами производства.
Цены за год:
Индейка +11% (525 /кг)
Говядина +6,9% (1027 /кг)
Курятина +6,4% (350 /кг)
Свинина +0,6% (452 /кг)
Причины: индейка занимает меньшую долю рынка, её потребление чувствительнее к доходам. Производство дороже длительный цикл выращивания, особые требования к кормам. При ограниченном предложении рост издержек заметно отражается на цене.
Курица подорожала на 16,1%, поэтому часть покупателей искала альтернативы, но индейка выросла ещё сильнее спрос упал. Свинина, наоборот, стала якорем: минимальный рост цены и +13% продаж.
Источник: Росстат
Камчатка онлайн в MAX