«Стены, потолки, вентиляция в пыли и плесени, ползают тараканы, залетают голуби»
Владелец хлебопекарни отделался мизерным штрафом за массу нарушений
Арбитражный суд удовлетворил заявление Роспотребнадзора и привлек хлебокомбинат «Парни» по улице Вулканной, 64 к административной ответственности за нарушения требований безопасности пищевой продукции.
Ранее ведомство проверило предприятие, и составило протокол об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя, который в установленный срок не устранил многочисленные нарушения.
На хлебокомбинате не поддерживалась система производственного контроля (ХАССП), не проводились необходимые лабораторные исследования, отсутствовали протоколы испытаний смывов с оборудования, питьевой воды и готовой продукции, не было контроля за сырьем и технологическим процессом.
На поверхностях стен, потолков, трубопроводов, вентиляции инспекторы обнаружили скопления пыли, грязи, плесени.
Оборудование содержалось в загрязненном состоянии, а формы для выпечки были покрыты нагаром. Также в производственных помещениях проверяющие обнаружили живых тараканы и следы проникновения голубей.
На предприятии не оборудованы умывальники с горячей и холодной водой, нет средств для мытья и сушки рук.
В школы поставлялись хлеб «Белгородский» с морской капустой, булочка с изюмом и пита с сыром без необходимых документов и свидетельств о госрегистрации, что строго запрещено законодательством.
Роспотребнадзором был составлен протокол об административном правонарушении и направлен в суд, который привлек предпринимателя к ответственности и назначил ему штраф в 30 тысяч рублей.
САЙТ – kamchatka.aif.ru
